珍しい外車に乗っており、最近エンジンのふけがあまり良くなく、燃費も悪いような気がします。ちなみに、購入後1年経ちますが何もメンテナンスは行っておりません。車検時のメンテナンスのみで大丈夫でしょうか？？

エンジンが吹けがあまり良くないとのことですが、具体的にどのような症状がでているのでしょうか？
いろいろと考えられる部分はあるのですが、基本的な部分で点火系の不具合（プラグやイグニッションコイル）、吸気系（エアクリーナの詰まり、スロットルチャンバーの汚れ）、燃料系（インジェクタ、フューエルフィルタの汚れや詰まり）等が考えられます。
ただ、今の車のエンジンはECU（エンジンコンピュータ）で、制御されているので、エンジンのセンサ類が不具合があった場合でも吹けが悪くなることがあります。
いずれにしても、一度お近くの整備工場にみていただきましょう。